ЯК приготувати м'ясний рулет в сирно-картопляної оболонці

Любителі м`ясного будуть у захваті від рулету в сирно-картопляної оболонці. М`якість пюре, чудовий вигляд і смак підрум`яниться сиру, а також проварене і запечене м`ясо зроблять це блюдо фаворитом на вашому столі.

Вам знадобиться

- 250 г картопляного пюре;
- 2 ст.ложки картопляного крохмалю;
- 2 яйця;
- 1 цибулина;
- 2 ст.ложки рубаної зелені;
- 150 г твердого сиру;
- зубчик часнику;
- рослинна олія;
- 2 ст.ложки манної крупи;
- 500 г м`ясного фаршу;
- 2 ст.ложки панірувальних сухарів;
- сіль;
- 1/2 ч.ложки меленого коріандру.

Інструкція

У картопляне пюре додайте столову ложку петрушки, 1 яйце, 50 г тертого сиру, а також крохмаль. Все добре перемішайте.

Розстеліть поліетиленову плівку. На неї викладіть картоплю. Товщина шару не повинна перевищувати 1 сантиметра. Якщо для цього буде потрібно, змочіть руки водою.

Очистіть і вимийте цибулю з часником. Порубати їх, і обсмажуйте на рослинному маслі протягом 3 хвилин.

Обсмажені часник і цибулю змішайте з манною крупою, сухарями, м`ясом, коріандром, а також петрушкою і яйцем. Додайте солі, ретельно все перемішайте і відбийте. Цю суміш необхідно викласти поверх картоплі, але меншим прямокутником.

Поверніть рулет, використовуючи поліетиленову плівку. Саму плівку приберіть, а рулет щільно загорніть у фольгу.

М`ясний рулет необхідно варити у воді близько години на слабкому вогні. Час засікайте після того, як вода закипить.

Як тільки цей час пройде, виймайте рулет з води, і дайте йому охолонути. Потім посипте його твердим сиром з усіх боків.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Уже в розігріту духовку поставте м`ясний рулет на 10-15 хвилин. Це потрібно для того, щоб зарум`янився сир.

Коли рулет охолоне, наріжте його на шматочки і подавайте до столу.