Картопляний рулет з овочами

Лактоововегетаріанство виключає з раціону тільки м`ясо та м`ясні страви, зате вітає вживання таких продуктів як овочі, фрукти, яйця і молочні продукти. Пропонуємо вам приготувати картопляний рулет з овочами. Він не містить м`яса, але є дуже смачним і ситним.
Картопляний рулет з овочами



Вам знадобиться
  • - яйця - 4 шт .;
  • - картопля - 1 кг;
  • - молоко - 250 мл;
  • - перець мелений;
  • - вершкове масло - 70 г;
  • - середня морква - 2 шт .;
  • - перець солодкий - 1 шт .;
  • - цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • - перець мелений;
  • - сіль.
Інструкція
1
Цибулю, моркву і перець подрібніть в дрібну соломку. Тушкуйте їх на сковороді з невеликою кількістю масла і дрібкою солі. До овочів додайте 2 сирих яйця, добре перемішайте.
2
Картоплю відварити. Молоко підігрійте і розтопіть в ньому масло.
3
Додайте молоко з маслом і 2 сирих яйця в картоплю, збийте картопляне пюре блендером. Збивати треба саме блендером, пюре вийти більш в`язким і рулет не розвалиться при запіканні.
4
Візьміть лляну або бавовняну серветку. Змочіть її у воді. Зайву воду відіжміть.
5
На вологу серветку викладіть пюре. Розподіліть його так, щоб товщина шару склала близько 2 см.
6
В середину пюре покладіть начинку. Акуратно з`єднайте краї картопляного пласта, щоб вийшов рулет.
7
Перекладіть рулет на деко змащений маслом. Шов рулету повинен бути внизу. Змастіть рулет сметаною. Випікайте його 30 хвилин в гарячій духовці.
8
Гарячий рулет наріжте порційними шматками, кожен шматочок полийте сметаною.

Переглядів: 3842

Увага, тільки СЬОГОДНІ!