Рулет з курячої грудки з плавленим сиром і опеньками

Рулет з курячих грудок можна подавати у вигляді нарізки на святковий стіл, а також готувати з нього бутерброди на сніданок.

Вам знадобиться

- деко;
- пергамент;
- харчова плівка;
- блендер;
- сирок плавлений 2 шт .;
- яйце куряче 2 шт .;
- майонез густий 6-7 ст. ложок;
- куряча грудка 0,5 кг;
- молоко 1,5 склянки;
- нитки;
- часник 3 зубчики;
- мариновані опеньки 300 г;
- прованські трави 2 чайні ложки;
- сир твердий 100 м

Інструкція

Курячу грудку промийте, відокремте шкірку і обсушити паперовим рушником. Потім наріжте на пластини товщиною в 0,5 см. Далі відбийте шматочки філе через харчову плівку з 2-х сторін. Залийте грудки молоком і залиште маринуватися на 30 хвилин.

Яйця змішайте з майонезом і збийте. Плавлені сирки натріть на дрібній тертці і додайте до яєць. Повторно збийте блендером до густої маси. Отриману масу вилийте на деко, застелене пергаментом і випікайте 10 хвилин при температурі 200 градусів.

Випечений корж остудіть, викладіть курячі грудки, потім посоліть і поперчіть їх за смаком. Зверху посипте прованськими травами. Зверху розкладіть опеньки і порізаний пластинами часник. Зверху посипте тертим сиром.

Поверніть корж в рулет не знімаючи з дека. Загорніть в пергамент і краю зав`яжіть нитками. Це потрібно для того, щоб виділяється в процесі готування сік не витікав. Запікайте рулет не менше 1 години. Смачного!