ЯК приготувати домашні курячі сосиски

Ні для нікого не секрет, що нинішня якість ковбасних виробів залишає бажати кращого. Тому я пропоную вам спробувати приготувати курячі сосиски в домашніх умовах. Вони виходять не тільки дуже смачними, але ще й корисними, так як до їх складу входять лише натуральні продукти.

Вам знадобиться

- куряче філе - 500 г;
- молоко - 250 мл;
- рослинне масло - 1 столова ложка;
- гірчиця - чайна ложка;
- червона паприка;
- сіль;
- перець чорний;
- перець чилі;
- каррі.

Інструкція

Насамперед промийте куряче м`ясо. Потім висушіть його, промокнув паперовими серветками, і наріжте за допомогою ножа на шматочки невеликого розміру. Помістивши подрібнене філе в досить глибокий посуд, залийте його молоком. У такому стані воно має перебувати протягом 30-45 хвилин, не менше.

Після закінчення часу помістіть м`ясо з молоком в кухонний комбайн. Потім туди ж додайте всі приправи і гірчицю. Кількість спецій регулюйте на свій смак. Отриману суміш подрібнюйте до того моменту, поки її консистенція не буде схожа на пасту. Якщо хочете, щоб домашні курячі сосиски вийшли дуже ніжними, то дану суміш ще слід пропустити крізь сито.

Харчову плівку наріжте на однакові прямокутники. Їх розмір буде залежати від товщини і довжини майбутніх сосисок.

Викладіть фарш в спеціальний кондитерський шприц. Акуратно видавлюйте його на прямокутники з харчової плівки у вигляді смужок. Загорніть м`ясну масу за формою сосисок. Потім зав`яжіть один край вироби, протолкніте до нього фарш, тим самим позбавляючись від зайвої повітря, і зафіксуйте другий край.

Помістіть отримані вироби в холодильну камеру не менше ніж на годину. Домашні курячі сосиски готові! Їх можна обсмажувати, попередньо відкривши протягом 5-7 хвилин, або готувати на пару.