ДОМАШНІ сосиски з індички :: Кулінарні рецепти

Магазинні сосиски в наш час продукт сумнівної якості. Якщо ваші домашні люблять сосиски і ковбасу, то можна порадувати їх домашніми сосисками. Вийти відмінне блюдо, корисне і смачне, а в його складі ви повністю впевнені. Такі сосиски можна пропонувати дітям наймолодшого віку.

Вам знадобиться

- блендер;
- харчова плівка;
- філе індички 0,5 кг;
- цибуля ріпчаста 1 шт .;
- вершки 100 мл;
- яйце куряче 1 шт .;
- вершкове масло 50 г;
- чорний мелений перець;
- рослинна олія для смаження;
- сіль.

Інструкція

Філе індички ретельно вимийте, видаліть прожилки і плівку і обсушіть паперовим рушником. Потім наріжте невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю також очистіть і наріжте невеликими шматочками.

У великій частіше подрібніть цибулю і індичку до ніжної консистенції. Потім додайте яйце, сіль, перець і вершки і перемішайте масу руками.

Формуємо сосиски. Для цього обробну дошку покриваємо харчовою плівкою і викладаємо 1,5 столові ложки приготованого фаршу. За допомогою плівки скрутіть і ущільните фарш, формуючи довгу і вузьку сосиску. Оберніть фарш декількома шарами плівки, а краї зав`яжіть ниткою або просто у вузлик.

У киплячу каструлю з підсоленою водою опустіть сформовані сосиски і варіть 15 хвилин на сильному вогні. Потім дістаньте зварені сосиски. Відокремте їх від плівки і можете подавати на стіл дітям. Для дорослих підсмажте кожну сосиску на сковороді з рослинним маслом з усіх боків, до утворення золотистої скоринки.