ЯК приготувати картопляні палички з сиром

Картопляні палички з сиром сподобаються всім без винятку. Дане блюдо виходить дуже ніжним і шалено смачним, а найголовніше, що для його приготування потрібні ті продукти, які є практично в кожному будинку.

Вам знадобиться

- картопля середнього розміру - 8 шт .;
- твердий сир - 100 г;
- панірувальні сухарі - 100-150 г;
- яйця - 2 шт .;
- кукурудзяна мука - 2 столові ложки;
- сіль.

Інструкція

Ретельно промийте картопля, після чого помістіть його в каструлю з водою і відварити в мундирі до повної готовності. Потім варену картоплю очистіть від шкірки і подрібніть її, натерши на дрібній тертці.

Далі введіть в картопляну масу одне сире куряче яйце разом з сіллю. Сіль кладіть на свій смак. Все перемішайте, як слід. Потім висипте в отриману суміш заздалегідь просіяне за допомогою сита пшеничне борошно. Гарненько вимісити тісто. Воно повинно вийти у вас досить еластичним, м`яким і приємним на дотик.

Тепер зробіть паніровці для майбутніх картопляних паличок із сиром. В одну з чашок помістіть заздалегідь збите з сіллю сире куряче яйце, а в другу - панірувальні сухарі.

Відщипнувши від тесту з картоплі невеликий шматочок, розімніть його руками до коржі. В її центр викладіть невеликої брусочок твердого сиру. Загорніть начинку картопляною масою таким чином, щоб в результаті у вас вийшла «паличка». Те ж саме виконайте з рештою тестом і сиром.

Отримані картопляні палички з сиром занурте спочатку в суміш з збитого яйця і солі, потім гарненько обваляйте в панірувальних сухарях. Якщо хочете, щоб у ваших паличок вийшла досить товста скоринка, то виконайте дані процедури 2 або 3 рази.

Палички в паніровці обсмажте на розпеченому соняшниковій олії з усіх чотирьох боків до утворення скоринки золотистого кольору.

Промокнув блюдо паперовим рушником, подавайте його до столу. Картопляні палички з сиром готові!