ЯК приготувати пісочний пиріг-печиво з інжиром

Цей пиріг трохи нагадує відомий кожному "Віденський", який печуть з вишневою або яблучною начинкою, а я пропоную вам трохи змінити штрейзель і використовувати в начинці інжир!

Вам знадобиться

Тісто:
- 120 мл м`якого масла;
- 60 мл цукру;
- 0,25 ч.л. ванілі;
- 240 мл борошна.
Начинка:
- 240 мл окропу;
- 60 мл цукру;
- 0,5 ч.л соди;
- 240 мл сушеного інжиру.
Крихітка:
- 60 мл борошна;
- 60 мл цукру;
- 3 ст.л. вершкового масла;
- 60 мл вівсяних пластівців;
- 50 г волоських горіхів.

Інструкція

Попередньо прогрійте духову шафу до 175 градусів і змастіть маслом квадратну вогнетривку форму для випічки.

Розм`якшене вершкове масло за допомогою електричного віночка збийте в світлу кремообразную масу з додаванням підсолоджувача. Додайте ванілін і борошно, перемішайте до утворення тіста і викладіть його в форму. Надішліть а гарячу піч приблизно на чверть години.

Тим часом займіться начинкою. Інжир залийте окропом в невеликій каструлі і поставте на плиту на середній вогонь. Варіть близько 7-10 хвилин, щоб вся вода випарувалася. Додайте цукор і соду: останню ми додаємо для того, щоб сухофрукти стали ще м`якше.

Дістаньте основу з духовки, розподіліть по ній начинку і випікайте протягом 20 хвилин. Повністю остудіть.

Для посипання подрібніть волоські горіхи в середню крихту і перетріть з іншими інгредієнтами. Посипте пиріг-печиво, розріжте на порції і подавайте.