ЯК спекти печиво "Everything cookies"? :: Кулінарні рецепти

Якщо перекласти назву печива дослівно, то вийде "печиво, в якому є все": список інгредієнтів включає і вівсяні пластівці, і шоколад, і горіхи, і сухофрукти ... Але найцікавіше, що ця мішанина народжує дійсно чудовий смак!

Вам знадобиться

- 55 г горіхів;
- 113 г несолоного вершкового масла;
- 105 г коричневого цукру "Демерара";
- 50 г білого цукру;
- 2 невеликих яйця;
- 3/4 ч.л. екстракту ванілі;
- 130 г борошна в / с;
- 1/2 ч.л. соди;
- 1/4 ч.л. солі;
- 80 г вівсяних пластівців;
- 50 г родзинок;
- 45 г кокосової стружки;
- 85 г шоколадних крапель (дрібно рубаного шоколаду).

Інструкція

Попередньо дістаньте з холодильника масло, щоб воно розм`якшилися. Духовку тим часом розігрійте до 175 градусів і підсушіть в ній горіхи протягом приблизно 10 хвилин, до появи горіхового аромату. Остудіть їх і довільно порубати ножем.

Температуру в духовці збільште до 190 градусів. Масло з цукром збийте в пишний світлий крем. По одному вбийте яйця, потім додайте до суміші екстракт ванілі.

Окремо з`єднайте всі сухі інгредієнти: борошно, соду, сіль, пластівці. Додайте їх до рідкої складової тіста і перемішайте. Додайте до маси рубані горіхи, шоколадні краплі (дрібно рубаний шоколад), сухофрукти і кокосову стружку. Перемішайте, щоб добавки рівномірно розподілилися.

Деко застеліть пергаментом. Викладіть на нього тісто за допомогою столової ложки на пристойній відстані один від одного (близько 4 - 5 см). Сформуйте печива, придавивши їх тієї ж ложкою, щоб в товщину воно було трохи більше сантиметра. Відправте в розігріту духову шафу на 10 хвилин. Остудіть на листі, а потім на решітці.