ПИРІГ з інжиром і фініками :: Кулінарні рецепти

Пиріг з інжиром і фініками має незвичайний смак. При приготуванні займає мало часу. Виходить смачним, ніжним, ситним. Таким пирогом ви здивуєте всіх, і ніхто відразу не здогадається, з чого він зроблений.

Вам знадобиться

- 180 г вершкового масла
- 0,75 склянки цукрового піску
- 2 яйця
- 3,5 склянки борошна
- 0,5 ч. Л. розпушувача
- 2 г ваніліну
- 200 мл вершків
- 0,5 склянки фініків
- 0,5 склянки інжиру
- вода
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю

Інструкція

Почніть з начинки. Фініки очистіть від шкірки і кісточок, поріжте шматочками. Інжир поріжте на 6-8 частин. До них додайте 150 мл вершків, чверть цукрового піску.

Доведіть до кипіння на слабкому вогні і варіть 5-10 хвилин, помішуючи, додайте до начинки 1 ст. л. крохмалю, розведеного в невеликій кількості води і варіть, поки не загусне. Начинку остудіть.

Почніть готувати тісто. Вершкове масло збийте з 0.5 склянки цукрового піску і додайте 2 яйця, збийте все гарненько і додайте 50 мл вершків.

В іншому посуді змішайте борошно, розпушувач і ванілін, замісити тісто. Тісто вийде слухняним і м`яким.

Розділіть тісто на 2 частини, з однієї частини зробіть дно пирога. Рівномірно розподіліть начинку, а зверху покладіть другу частину тесту. Акуратно защемить краю пирога.

Поставте пиріг у піч розігріту до 180 градусів приблизно на 30-40 хвилин, до появи золотистого кольору. Витягніть пиріг з печі і поставте остигати.