Як приготувати пиріг по-ельзаськи

Пиріг по-ельзаськи - це страва французької кухні. Завдяки суфле, ласощі виходить дуже смачним і ніжним. Таким блюдом ви прикрасите святковий стіл і здивуєте своїх гостей.
Як приготувати пиріг по-ельзаськи



Вам знадобиться
  • - 5 шт. яблук
  • - 3 яйця
  • - 150 г вершкового масла
  • - 250 г борошна
  • - 250 г цукрового піску
  • - 1 ст. л. лимонної цедри
  • - 100 мл вершків
Інструкція
1
Приготуйте тісто. Змішайте борошно, яйце, лимонну цедру, цукровий пісок, вершкове масло і гарненько збийте в блендері. Тісто вийде крутим.
2
Потім у форму для випікання викладіть тісто, рівномірно розподіліть по поверхні і зробіть високою бортик.
3
Добре помийте яблука, потім зніміть з них шкірку, поріжте на часточки і викладіть на тісто. Посипте яблука цукровим піском за смаком.
4
Приготуйте суфле. Збийте в міксері 2 яйця до утворення піни, додайте 125 г цукрового піску і ретельно збийте до повного розчинення, додайте 20 г борошна. Акуратно, маленькою цівкою влийте вершки. Залийте пиріг суфле.
5
Поставте в піч, розігріту до 180 градусів, і випікайте до появи рум`яної скоринки приблизно 1 годину.

Переглядів: 3437

Увага, тільки СЬОГОДНІ!