ТОРТ "Ведмедик на Півночі" :: Кулінарні рецепти

Торт "Ведмедик на Півночі" виходить дуже смачним, ніжним і незабутнім. Западає в душу на багато років. Просякнутий сметанним кремом. Таким ласощами ви, безсумнівно, прикрасите святковий стіл і здивуєте гостей.

Вам знадобиться

- 750 г борошна
- 500 г цукрового піску
- 2 ст.л. вершкового масла
- 750 г сметани
- 3 ч. Л. какао-порошку
- 1/2 ч. Л. соди
- 200 г арахісу

Інструкція

Приготуйте тісто. Змішайте борошно з цукровим піском, додайте вершкове масло і все добре перемішайте. Потім додайте 250 г сметани, соду і знову перемішайте. Замісіть тісто.

Розділіть тісто на 2 частини. В одну з частин додайте какао і перемішайте. Кожну частину розділіть на 3 частини. Має вийде 6 коржів: 3 чорних і 3 білих.

Форму для випікання змастіть вершковим маслом, викладіть тісто і рівномірно розподіліть його по поверхні. Зробіть проколи виделкою, щоб під час випікання виходив пар. Поставте в піч, розігріту до 180 градусів, і випікайте протягом 10-15 хвилин до появи рум`яного кольору. Спечіть так ще 5 разів. До готових коржам прикладіть блюдо і обріжте їх рівно.

Обсмажте арахіс на сухій сковорідці і очистіть від лушпиння. Подрібніть в блендері до великої крихти.

Приготуйте крем. Збийте сметану і додайте 250 г цукрового піску. Укладіть білий корж на блюдо, змастіть кремом і посипте арахісом, накрийте чорним коржем, знову змастіть кремом і посипте арахісом. Зробіть так ще 4 рази чергуючи, останній корж повинен бути чорним. Залиште торт на 8-10 годин, щоб він просочився.