Сирно-ЯГІДНИЙ пиріг :: Кулінарні рецепти

Пиріг з ягодами і сиром, приготований за цим рецептом, виходить виходить з ніжною начинкою і трохи хрустким тестом. А в набір інгредієнтів входять корисні вівсяні пластівці. Зовнішній же вид десерту виходить просто чудовим!

Вам знадобиться

- 100 г вівсяних пластівців
- 130 г борошна
- 90 г цукру
- 5 г розпушувача
- 130 г масла вершкового
- яйце
- 360 г сиру
- столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 10 г ванільного цукру
- 300 г ягід заморожених
- столова ложка мигдальних пластівців
- масло рослинне

Інструкція

Висипте в ємність такі інгредієнти: вівсяні пластівці, борошно, розпушувач і 50 г цукру. Добре перемішайте. Додайте вершкове масло - попередньо розм`якшене

Перетріть все в крихту. Тісто вийде розсипчастим. Однак, якщо ви в долоні сомнется жменьку тесту, воно сліпнется в грудку.

Форму застеліть папером для випічки, змастіть злегка рослинним маслом, викладіть в неї тісто. Потім добре утрамбуйте. Бортики можна не робити. Для посипання пирога залиште тісто в кількості трьох столових ложок.

Приготуйте начинку. Для цього збийте яйце міксером у пишну піну, додавши 40 г цукру. До яйцю додайте сир, крохмаль, ванільний цукор. Збийте все міксером.

Викладіть сирну масу зверху тіста, розрівняйте. Ягоди промийте холодною водою. Викладіть їх на сирну масу.

Посипте залишилася крихтою. Злегка присипте мигдальними пластівцями. Надішліть пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, на півгодини. Потім збільште температуру до 190 градусів, випікайте ще 20 хвилин.

Вийнявши готовий пиріг з духовки, акуратно витягніть його з форми. Викладіть на блюдо. Прикрасьте за бажанням. Розрізавши на шматочки, подавайте до столу.