Як приготувати козинаки з насіння

Вам до вподоби грузинська солодкість під назвою козинаки? Приготувати такі ласощі можна без особливих зусиль і в домашніх умовах. Саме це я вам і пропоную зробити.
Як приготувати козинаки з насіння



Вам знадобиться
  • - цукор - 200 г;
  • - очищене насіння соняшнику - 100 г;
  • - вода - 2-4 столові ложки;
  • - кілька крапель лимонного соку.
Інструкція
1
Очищені насіння соняшника пересипте в чисту сковороду. Обсмажуйте їх протягом 5-7 хвилин, постійно помішуючи. Зверніть увагу на те, що використовувати рослинне масло під час смаження не потрібно.
2
Взявши ще одну сковороду, викладіть в неї цукровий пісок. Також додайте до нього кілька крапель лимонного соку і воду. Поставте дану суміш на вогонь. Готуйте її до того моменту, поки вона не перетвориться в масу коричневого кольору - карамель. Не забувайте постійно її помішувати під час приготування.
3
Коли карамель буде готова, додайте до неї обсмажені насіння соняшнику. Все ретельно змішайте. Під час даної процедури ні в якому разі не знімайте суміш з вогню, так як карамель швидко твердне. Порушивши це правило, у вас не вийде однорідної, добре перемішаної маси.
4
Форму, в яку ви будете викладати суміш з карамелі і насіння, застеліть спеціальним папером для випічки - пергаментом. Змастіть її достатньою кількістю вершкового або соняшникової олії. Все це краще зробити заздалегідь.
5
Викладіть гарячу масу в підготовлену форму і рівномірно розподіліть її по ній. За проходженні 2-3 хвилин зробіть на козинаки невеликі надрізи. Вони необхідні для того, щоб готове ласощі було зручніше розділити на окремі шматочки.
6
Дайте ласощів повністю застигнути, після чого подавайте його до столу, попередньо розламавши на шматочки. Козинаки з насіння готові!

Переглядів: 3495

Увага, тільки СЬОГОДНІ!