Луково печиво :: Кулінарні рецепти

Цибулеве печиво - випічка нестандартна, але смачна. Підійде до чаювання, як легкого обіднього перекусу. Таке печиво можна подати навіть до холодного пива.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 3 склянки борошна;
- 200 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 0,5 пакетика розпушувача.
Для цибулевої суміші:
- 2 цибулини;
- 3 зубчики часнику;
- сіль, чорний перець.

Інструкція

Цибулини і часник очистіть, дрібно наріжте. Посоліть і поперчіть за смаком, залиште на 15 хвилин. У суміш цибулі ви можете привнести щось і від себе, наприклад, накришити свіжу зелень, зробити гострою, додавши свіжого перчика чилі і так далі. Варіантів багато.

Поставте прогрівати духовку до позначки 180 градусів. Вершкове масло дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м`яким, змішайте з яйцями, додайте борошно з розпушувачем для тесту. З цих інгредієнтів замісіть тісто для печива.

Деко застеліть папером для випічки, викладіть тісто шаром товщиною приблизно 7-8 мм, зверху викладіть суміш цибулі, вдавлюючи її щільніше в тісто і притискаючи до листу. Акуратно відразу поріжте ромбами або квадратиками розміром 4х4 см. Поставте деко в духовку.

Випікайте цибульне печиво при вказаній температурі приблизно 40 хвилин. Печиво має гарненько підрум`янитися. Подавати можете відразу гарячим, але краще дати випічці охолонути, потім акуратно перекладіть печиво з дека в вазочку. Печиво залишається ароматним і не втрачає смакових якостей протягом декількох днів.