ЯК приготувати свинину в гарбузовому соусі

Гарбуз є неймовірно корисним продуктом для людського організму. Величезна кількість вітамінів і мікроелементів, що містяться в ній, нескінченна кількість страв, які можна приготувати з гарбуза, могли б зробити її фаворитом на будь-якому столі. Однак зараз вона незаслужено забута. Спробуйте приготувати страву, використовуючи цей овоч - свинину в гарбузовому соусі.

Вам знадобиться

- 300 г свинячої м`якоті;
- 1 цукіні;
- 2 помідори;
- 100 г гарбуза;
- картопляне пюре;
- 100 мл вершків;
- 50 г сиру;
- 2 ст. ложки соєвого соусу;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- спеції.

Інструкція

Ретельно промийте м`ясо свинини і натріть його спеціями, маслом і соєвим соус. Загорніть свинину у фольгу.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Свинину необхідно випікати протягом півгодини при такій температурі. Як тільки блюдо буде готове, виймайте його з духовки.

Готову свинину наріжте кружальцями, товщиною приблизно в 1 см.

Вимийте цукіні і наріжте його теж кружальцями. Збризніть соєвим соусом і обсмажте з кожного боку.

Помідори необхідно вимити і теж нарізати кружечками.

Приступимо до приготування гарбуза. Звільніть її від шкірки і відваріть до готовності. Додайте вершків і збийте всю суміш. Доведіть її до кипіння і варіть близько 5 хвилин.

Дайте остигнути що вийшло гарбузовому пюре. Потім потріть сир, використовуючи дрібну тертку, і змішайте гарбузове пюре з тертим сиром.

Відсадите картопляне пюре з кондитерського шприца на блюдо таким чином, щоб вийшов трикутник. В середину цього трикутника вилийте гарбузовий соус, на який поставте вертикально в ряд кружечки м`яса, цукіні і помідори.