- - свіжа кокосова стружка 750 г;
- - кокосове молоко 600 мл;
- - яйце куряче 4 шт .;
- - цукор 450 г;
- - рисове борошно 300 г;
- - пшеничне борошно 200 г;
- - кардамон 0,5 чайної ложки;
- - розпушувач 2 чайні ложки;
- - мелена кориця 0,5 чайної ложки;
- - мелена гвоздика 0,5 чайної ложки;
- - терті горіхи кеш`ю 120 г;
- - кокосова стружка кондитерська 100 г;
- - імбирний конфітюр 150 м
Пиріг з кокосовою стружкою
Пиріг з кокосовою стружкою виходить дуже пряний і смачний. Рецепт приготування нескладний, і страву можна приготувати на будь-яке свято.
Вам знадобиться
Інструкція
Свіжу кокосову стружку залийте кокосовим молоком і збивайте міксером на великій швидкості. Стружка повинна подрібнити.
Білки відокремити від жовтків. Жовтки з`єднайте з приготованою свіжої стружкою кокоса і половиною цукру. Міксером збийте повітряний крем.
Рисову і пшеничну муку просійте з розпушувачем. Просіяне борошно змішайте з кардамоном, корицею, гвоздикою і горіхами кешью і акуратно введіть в отриманий крем.
Білки збийте з цукром в густу піну. Потім дуже обережно умішайте їх в кокосову масу.
Форму для випічки змастіть вершковим маслом і вилийте в неї кокосову масу. Випікайте 1,5 години при температурі 180 градусів. Пиріг остудіть, потім нагрійте імбирний конфітюр, полийте поверхню пирога. Зверху посипте кокосовою стружкою.