ШОКОЛАДНИЙ пиріг з сирними кульками :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

З сиру і шоколаду виходить дуже смачний і ніжний пиріг. Це поєднання вразить вас. За рахунок присутності в сирних кульках кокосової стружки виходить дуже оригінальний смак, що нагадує всім відомі батончики Баунті.

Вам знадобиться

На 6-8 порцій:
Для кульок;
- 250 г сиру;
- 50 г кокосової стружки;
- 50 г цукру;
- 2 яєчних жовтки;
- 3 ст. ложки крохмалю.
Для тесту:
- 4 яйця;
- 60 г цукру;
- 50 г шоколаду;
- 3 ст. ложки какао;
- 2 ст. ложки борошна;
- 2 ст. ложки крохмалю;
- 2 пакетики ванільного цукру;
- шепотка солі і розпушувача.

Інструкція

Приготуйте сирні кульки. Змішайте цукор, сир, крохмаль, кокосову стружку, жовтки. Змішайте до однорідності. Сформуйте з маси кульки.

Жовтки відокремте від білків, збийте жовтки з цукром і ваніліном, повинна вийти гладка світла маса. Додайте розтоплений шоколад. Просійте борошно, крохмаль, какао, розпушувач, сіль, введіть у яєчно-шоколадну суміш, змішайте.

Збийте білки з цукром (30 г) до стійких піків. Введіть в масу, з`єднайте разом лопаткою рухами зверху вниз.