ВИБИРАЄМО правильну диньки :: Кулінарні рецепти

Соковита, солодка, ароматна і стигла диня є одним з улюблених ласощів багатьох людей. Така динька містить в собі велику кількість магнію, заліза і калію. Також в ній є вітаміни групи С і Р.

Вживання в їжу дині відмінно втамовує спрагу, значно знижує рівень холестерину в крові і є відмінним заспокійливим засобом. Для того щоб отримати всю користь від цього продукту, потрібно знати деякі хитрощі при її виборі.

Найкращим місцем для покупки дині є супермаркет, магазин або офіційний ринок. Саме в цих місцях вона проходить необхідні санітарні перевірки, зберігання її відбувається в необхідних умовах, і ризик отруїтися зіпсованим продуктом значно знижується.

Небезпеку таїть у собі придбання дині, яка продається на трасі або уздовж проходять доріг, так як плоди відрізняються відмінною поглинанням в себе токсичних речовин і важких металів.

Дині повинні лежати на спеціальному піддоні, але ніяк не на землі. Цей продукт має не дуже щільну шкірку, тому він повинен бути цілим, без вм`ятин, плям або тріщин. Ніколи не слід брати надрізані дині і не варто дозволяти продавцеві різати їх при вас, так як її м`якоть стає відмінною середовищем для розмноження патогенних мікроорганізмів, з-за високого вмісту в ній цукрів.

Перед покупкою потрібно принюхатися до неї. Стиглі плоди завжди мають дуже приємний запах з тонкою ноткою ванілі, груші, меду або ананаса. Якщо диня не має запаху, або пахне зеленню, то її краще не купувати - вона незріла. Існує закономірність, чим вище температура на вулиці, тим насиченішим і приємніше аромат дині.