ЯК приготувати плавлений сир в домашніх умовах

Плавлений сир без особливих зусиль і зусиль можна приготувати в домашніх умовах. Він виходить дуже смачним і ніжним, а найголовніше - натуральним.

Вам знадобиться

- сир - 400 г;
- вершкове масло - 100 г;
- яйця - 2 шт .;
- сода - 1 чайна ложка;
- сіль;
- приправи.

Інструкція

Насамперед витягніть сир з упаковки і протріть крізь сито кілька разів. Також можна розм`якшити його за допомогою м`ясорубки - даний спосіб набагато простіше і швидше. Щоб домашній плавлений сир вийшов смачним, дуже важливо використовувати якісний сир з високим відсотком жирності.

Потім в отриману сирну масу введіть сирі курячі яйця разом з содою. Все перемішайте належним чином.

Дайте вершковому маслу постояти деякий час в кімнаті. Таким чином, воно стане м`яким. Потім введіть його в отриману сирно-яєчну суміш. Всі перемішуйте, як слід, до того моменту, поки у вас не вийде маса, консистенція якої однорідна.

Вершково-сирну масу перекладіть в підходящий посуд і помістіть її на плиту. Дану суміш поставте нагріватися на дуже слабкому вогні, безперервно помішуючи, до повного розплавлення сиру. Час приготування плавленого сиру точно сказати складно, тому що все залежить лише від якості вибраного вами сиру. В середньому потрібно 5-7 хвилин.

Отриману плавлення масу приправте будь-якими приправами і сіллю. Також за бажанням можете додати подрібнену зелень. Все перемішайте належним чином.

Перелив отриману масу в заздалегідь підготовлений посуд, приберіть її в холодильну камеру. Там вона повинна перебувати до застигання. Домашній плавлений сир готовий!