М'ясний пиріг від Ірини Аллегрової

Домашній дуже смачний м`ясний пиріг займає почесне місце в каталозі рецептів Ірини Аллегрової.
М`ясний пиріг від Ірини Аллегрової



Вам знадобиться
  • - 0,5 л молока;
  • - 200 г вершкового масла;
  • - 1 яйце;
  • - 100 г дріжджів;
  • - 2 ст. ложка цукру;
  • - 700-800 г яловичини;
  • - цибуля ріпчаста;
  • - 0,5 ст. ложки солі;
  • - 4 склянки борошна;
Інструкція
1
Подрібніть в молоко дрібними частинами пачку вершкового масла, додайте вбите яйце, розведені дріжджі, перемішайте і всипте цукор, сіль і борошно.
2
Замісити швидко тісто, щоб залишилися шматочки масла. Обсипав його борошном, покладіть в поліетиленовий пакет і помістіть в холодильник на 3-5 годин (можна на ніч).
3
Приготуйте начинку: розварити яловичину, посмажте, додайте багато цибулі (1: 1). Пропустіть все через м`ясорубку, приправте чорним перцем і сіллю.
4
Готове тісто знову вимісити. Розділивши на 2 частини, розкачайте в пласти круглої форми. Змастивши форму рослинним маслом, укладіть один пласт тіста, розкладіть начинку і накрийте зверху другим пластом.
5
Сформуйте традиційний пиріг, защіпнув краю. Випікайте в духовці протягом 35-40 хвилин.

Переглядів: 2269

Увага, тільки СЬОГОДНІ!