» » Інжир з начинкою з баранини

Інжир з начинкою з баранини

Оригінальне східне блюдо, яке запам`ятовується своїм несподівано яскравим смаком і національним колоритом.
Інжир з начинкою з баранини



Вам знадобиться
  • - 620 г баранини;
  • - 260 г ріпчастої цибулі;
  • - сіль, перець;
  • - зіра;
  • - 70 мл тамаринду;
  • - 25 г кардамону;
  • - 25 г кориці;
  • - 20 мл пасти перцю чилі;
  • - 110 мл апельсинового соку;
  • - 230 мл томатного соусу.
Інструкція
1
Баранину промити, обсушити серветкою і порізати на невеликі шматочки.
2
Цибулину очистити, помити і дрібно нарізати. На розпеченій сковороді з соняшниковою олією ретельно обсмажити м`ясо з цибулею.
3
Коли м`ясо добре прожариться, посолити його, поперчити і додати зіру, як слід перемішати.
4
Інжир ретельно вимити і проробити в ньому отвір побільше, начебто кишеньки. Потім наповнити щільно цей кишеньку обсмаженою м`ясом з цибулею.
5
Почистити часник, подрібнити і злегка обсмажити його на оливковій олії. Потім додати до нього томатний соус, тамаринд, кардамон, корицю, пасту перцю чилі, все перемішати і влити в цю суміш апельсиновий сік.
6
На сковороду в отриманий гострий соус перекласти інжир, начинений м`ясом, і продовжувати гасити його на невеликому вогні під кришкою приблизно 25 хвилин.
7
Подавати на стіл готову страву, рясно полив його соусом.

Переглядів: 2816
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Іспанське рагу з хамоном Іспанське рагу з хамоном

В Іспанії це блюдо називають «пистия». У багатьох провінціях його готують тільки з овочів. Однак в…

Як приготувати курячий суп з горіхами Як приготувати курячий суп з горіхами

Супи дуже корисні для організму, тому їх потрібно обов`язково включати в свій щоденний раціон. Щоб…

Чи завжди флірт веде до зради Чи завжди флірт веде до зради

Загравання з людьми може бути присутнім в будь-якому колективі. Хтось робить це на роботі, хтось у…

Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами

Для дбайливого ставлення до волосся і виключення впливу шкідливих променів, краще купувати фарбу з…

Чим корисний мед Чим корисний мед

Мед - це джерело цінних елементів: він живить організм корисними речовинами, очищає його і заряджає…

Що цікавого подивитися на Ямайці Що цікавого подивитися на Ямайці

Основний принцип відпочинку на Ямайці - це неспішність і неквапливість, милування прекрасними…

Як приготувати пасту з баклажанами Як приготувати пасту з баклажанами

Баклажани вважаються низькокалорійним продуктом, в них містяться вітаміни групи В, РР, С, каротин.…

Як перестати поспішати і почати жити Як перестати поспішати і почати жити

У щоденній суєті людина може закрутитися настільки, що перестає жити, а тільки біжить кудись. У…

Як зібрати люстру Як зібрати люстру

Стельові світильники продаються в розібраному вигляді. Іноді можуть знадобитися додаткові витрати…

Чому нудить перед місячними? Чому нудить перед місячними?

Під час менструального циклу жінка нерідко відчуває нездужання і біль в області живота. У деяких…

Як змусити себе не нервувати Як змусити себе не нервувати

Складна ситуація може змусити нервувати будь-якої людини. Це нормальна реакція. Однак іноді вона…

Як відновити сторінку вконтакте Як відновити сторінку вконтакте

Соціальна мережа «ВКонтакте» дозволяє своїм користувачам налаштовувати особисту сторінку на свій…

Що таке радіохвильова терапія Що таке радіохвильова терапія

Радіохвильова терапія є методом впливу електричного струму, використовуваного в радіочастотному…