» » Інжир з начинкою з баранини

Інжир з начинкою з баранини

Оригінальне східне блюдо, яке запам`ятовується своїм несподівано яскравим смаком і національним колоритом.
Інжир з начинкою з баранини



Вам знадобиться
  • - 620 г баранини;
  • - 260 г ріпчастої цибулі;
  • - сіль, перець;
  • - зіра;
  • - 70 мл тамаринду;
  • - 25 г кардамону;
  • - 25 г кориці;
  • - 20 мл пасти перцю чилі;
  • - 110 мл апельсинового соку;
  • - 230 мл томатного соусу.
Інструкція
1
Баранину промити, обсушити серветкою і порізати на невеликі шматочки.
2
Цибулину очистити, помити і дрібно нарізати. На розпеченій сковороді з соняшниковою олією ретельно обсмажити м`ясо з цибулею.
3
Коли м`ясо добре прожариться, посолити його, поперчити і додати зіру, як слід перемішати.
4
Інжир ретельно вимити і проробити в ньому отвір побільше, начебто кишеньки. Потім наповнити щільно цей кишеньку обсмаженою м`ясом з цибулею.
5
Почистити часник, подрібнити і злегка обсмажити його на оливковій олії. Потім додати до нього томатний соус, тамаринд, кардамон, корицю, пасту перцю чилі, все перемішати і влити в цю суміш апельсиновий сік.
6
На сковороду в отриманий гострий соус перекласти інжир, начинений м`ясом, і продовжувати гасити його на невеликому вогні під кришкою приблизно 25 хвилин.
7
Подавати на стіл готову страву, рясно полив його соусом.

Переглядів: 2816
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Фарбування волосся: що потрібно знати? Фарбування волосся: що потрібно знати?

Більшість жінок, набуваючи фарбу для волосся, переконані, що отримають колір такий же, як у моделі…

Як зробити світиться воду Як зробити світиться воду

Світиться вода в красивих прозорих ємностях відмінно прикрасить ваш інтер`єр. Завдяки святящемуся…

Що танцювали на балах в старовину Що танцювали на балах в старовину

З часів Петра I бали представляли собою не просто танці, а свого роду церемоніал - навколо…

Хто такий гомер Хто такий гомер

На жаль, сучасне покоління не надто поінформоване в історії та володіє скупими відомостями про…

Кефір або молоко: що віддати перевагу на сон грядущий? Кефір або молоко: що віддати перевагу на сон грядущий?

Молочні продукти по праву вважаються справжнім джерелом здоров`я і повинні бути обов`язковою…

Як приготувати легкий зелений салат Як приготувати легкий зелений салат

Зелені салати відрізняються своїм зовнішнім виглядом і смаком, який коливається від нейтрального до…

Як знімали Техаська різанина бензопилою Як знімали Техаська різанина бензопилою

«Ужастик» із серії «Техаська різанина бензопилою» тримає глядача в напрузі весь фільм. Але якщо…

Які помилки називаються стилістичними Які помилки називаються стилістичними

Часто можна зустріти в тексті згадка стилістичних помилок, які є наслідком вибору неправильного…

Як захистити права дитини Як захистити права дитини

На підставі «Конвенції про права дитини», яка була прийнята Організацією Об`єднаних Націй, дитиною…

Як вибрати керамічні ножі і де їх купити? Як вибрати керамічні ножі і де їх купити?

Керамічні ножі придумані для того, щоб полегшити процес приготування їжі, прискорити його і зробити…

Салат з авокадо і капусти Салат з авокадо і капусти

У таку спеку не хочеться зовсім їсти. Наш організм відмовляється від жирної і важкої їжі. На…

Як потрапити в мичуринск Як потрапити в мичуринск

Мічурінськ - місто, розташоване в Тамбовській області і є його культурним і промисловим центром.…

Чим джем відрізняється від повидла Чим джем відрізняється від повидла

Джем і повидло однаково хороші для кулінарної творчості і невимогливі до умов зберігання. Відчутна…