Закуска з варених кальмарів




Кальмари надзвичайно прості у приготуванні, достатньо їх поварити в киплячій воді буквально дві хвилини, і багате білком і мікроелементами блюдо вже готове. Всі інші інгредієнти, що доповнюють м`ясо кальмарів, вже на ваш розсуд. Наприклад, можна приготувати закуску з гострим смаком і чудовим ароматом.
Закуска з варених кальмарів
Вам знадобиться
  • - 1100 г кальмарів;
  • - 195 г цибулі ріпчастої;
  • - 35 г часнику;
  • - 1 стручок перцю чилі;
  • - 210 г смаженого арахісу;
  • - 35 мл кунжутного масла;
  • - 55 мл соєвого соусу;
  • - 140 мл води;
  • - 35 г цукру;
  • - сіль, перець.
Інструкція
1
Кальмарів ретельно промити, очистити, закинути в солону киплячу воду на пару хвилин і витягнути їх потім з каструлі шумівкою, остудити. Нарізати варене м`ясо кальмарів невеликими тоненькими шматочками.
2
Ріпчасту цибулю вимити, очистити і подрібнити, потім обсмажити його на кунжутному маслі до того моменту, як він придбає красивий золотистий відтінок. Налити в сковороду з цибулею трохи води і трохи загасити його, не забуваючи помішувати.
3
У каструлю налити соєвий соус, покласти цукор, поперчити і як слід все перемішати.
4
Гострий перець обережно вимити і очистити, нарізати на дрібні шматочки і покласти в каструлю з соєвим соусом. Туди ж додати очищений і подрібнений часник.
5
Перекласти в каструлю з соусом готовий цибулю, потім подрібнені горіхи, а також шматочки м`яса кальмара. Ретельно все перемішати.

Переглядів: 3028

Увага, тільки СЬОГОДНІ!