МЕНЮ для страждаючих метеоризмом

Метеоризмом прийнято називати скупчення газів у шлунку або кишечнику, що викликає больові відчуття, почуття здуття живота і мимовільне виділення газів. Статися таке може в наслідок різних причин - від неправильного харчування до порушень в роботі травної системи. Але в кожному разі страждаючому від метеоризму прописується спеціальна дієта, яка допомагає звести дискомфорт до мінімуму або навіть позбутися від нього назавжди.

Продукти, які необхідно виключити при метеоризмі

При метеоризмі не рекомендоване вживати важку для перетравлення і газообразующую їжу: всі види бобових і білокачанну капусту в будь-якому вигляді, свіжі цибулю, часник, овочі, яблука, виноград, сливи, черешню і вишню. Варто також відмовитися на час від горіхів, грибів, чорного хліба та здобних виробів, які викликають процеси бродіння в травному тракті.

До заборонених продуктів належить баранина, так як в ній великий вміст жиру, а також будь-які інші занадто жирні, копчені та гострі продукти. Не варто їсти смажені та солоні страви, різні соуси, кетчуп і майонез. Слід виключити з меню газовані напої, натуральні і промислові соки, квас, пиво і інший алкоголь, незбиране молоко і кисло-молочні напої, наприклад, кефір, сироватку або айран.

Харчування при метеоризмі

Потерпають від освіти газів і здуття живота рекомендовано їсти 5-6 разів, але дуже маленькими порціями, щоб не перевантажувати і без того важко працюють шлунок і кишечник. Основу меню повинні становити, в основному, білкові продукти, а овочі і фрукти можна їсти у вареному, запеченому і пареному вигляді в невеликій кількості.

Так, при метеоризмі корисно їсти омлети або приготовані всмятку яйця, пісні супи з добре розвареними крупами, пісну яловичину, курку, кролятину і індичку. Можна також запікати в духовці або готувати на пару не надто жирну рибу, вживати сухарі і чорнослив. З напоїв корисно пити багато простої кип`яченої води, дозволений також несолодкий чай і трохи кави.

Якщо метеоризм збігся з синдромом подразненого кишечника, краще віддавати перевагу розвареним каш, особливо вівсяної - вона ніжно обволікає стінки кишечника, захищаючи їх від подразнення. У невеликих кількостях дозволений кисіль з некислих ягід і фруктів. Супи повинні бути тільки пісними, з добре розвареними інгредієнтами. Можна додавати в них окремо зварені фрикадельки з перерахованих вище видів м`яса.

При метеоризмі на тлі запорів корисно їсти житні сухарики, відварену буряк, ніжну цвітну капусту, моркву та гарбуз, круп`яні каші. Дані страви можна заправляти сіллю і оливковою олією. Завдяки таким продуктам кишечник почне краще працювати і активніше виводити зайві гази. З цією ж метою корисно також пити якомога більше трав`яних чаїв на основі м`яти, звіробою або ромашки.