ЯК приготувати марокканський хліб

У кожній країні готують хліб і завжди все роблять це по-особливому. Я пропоную вам спекти дуже смачний, ніжний і пишний марокканський хліб. На це не піде дуже багато часу, запевняю вас.

Вам знадобиться

- борошно пшеничне - 1 кг;
- сіль - 1 столова ложка-.
- суміш насіння анісу і кунжуту - 1 столова ложка;
- дріжджі - 25 г;
- тепла вода - 2,5 склянки.

Інструкція

Кілограм пшеничного борошна висипаючи, пропускаючи її крізь сито, в досить глибокий посуд. Потім додайте до даної сухій масі сіль і дріжджі. Друге заздалегідь розчиніть у теплій воді. Отриману суміш вимішують протягом чверті години. Якщо у вас виходить жорстке тісто, то потроху підливайте до нього невелику кількість води.

По робочій поверхні розподіліть рівним шаром суміш з насіння анісу і кунжуту, попередньо змочивши її невеликою кількістю води. Помістіть на дану масу розділене на 3 рівні між собою частини тісто і гарненько його в ній обваляйте і скачайте по формі кулі.

Потім кулясті фігури скачайте таким чином, щоб у вас вийшов круглий марокканський хліб. Укрийте його рушником або ковдрою і залиште настоюватися в теплі впродовж півтора годин, не менше.

Після закінчення часу кожен хліб помістіть на деко для випікання, вірніше на постеленний на нього лист пергаменту, на деякій відстані один від одного. Поверхня круглих буханок наколи в декількох місцях за допомогою виделки. У такому вигляді відправте випікатися блюдо в духову шафу, температура якого не нижче 180 градусів, до скоринки світло-коричневого кольору.

Діставши випічку з духовки, дайте їй полежати під рушником деякий час. Марокканський хліб готовий!