ЯК приготувати Сухарніков :: Кулінарні рецепти

У російській мові дуже частина трапляється так, що під одним словом можуть ховатися кілька понять. Ось «Сухарніков», наприклад, одночасно і позначення людини, яка займається виготовлення сухарів, і жартівливе позначення того, хто любить їх їсти. Але разом з тим, Сухарніков - це і великолепнее блюдо з яєць, молока та багатьох інших компонентів.

Основні складові Сухарніков

Розібратися з рецептом Сухарніков, звичайно, нелегко, адже кожен розуміє під цим терміном щось своє. Наприклад, в дитинстві ви хоча б один раз пробували блюдо, що нагадує грінки, обсмажені в омлеті. Так от, ця страва можна сміливо назвати Сухарніков. Для нього беруться сухарі (краще з білого хліба або батона) і присмажуються з обох сторін. Потім їх заливають сумішшю з 2-3 яєць і 250 г молока (плюс сіль і цукор за смаком). Слід дати масі закипіти і трохи пригасити її під кришкою.

Отримане блюдо краще їсти остившім і запивати солодким чаєм. До речі, дане страву можна запекти в духовці, а для різноманітності додати в нього родзинки, горіхи або будь-які інші смачні солодкі компоненти.

Сухарніков - це пиріг і солодкий десерт

Сухарніков - це також пиріг, приготований все також на основі подрібнених сухарів. Для нього буде потрібно взяти:

- 1 стакан перемелених сухарей-
- 1 стакан борошна-
- 1 стакан кисломолочного продукту (кефір, ряжанка або іншого - за бажанням) -
- 1 стакан цукру-
- 2-3 яйця-
- пакетик розпушувача (можна замінити гашеного содою) -
- ваніль або корицю (за бажанням).

Всі інгредієнти треба перемішати, щоб вийшло тісто, що нагадує густу сметану. При необхідності додати борошно. Перекласти отриману масу в форму на пергаментний папір, змащену маслом. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці близько 40 хвилин при температурі 180оС.

Деякі господині для приготування цього пирога рекомендують заздалегідь (і навіть на ніч) замочувати сухарі в молоці, щоб якомога краще просочити хліб. Залишилося в тарілці молоко можна використовувати далі, відповідно до рецептури.

Існує також рецепт Сухарніков, який за зовнішнім виглядом скоріше нагадує якусь східну солодкість в «консервованому» вигляді. Для нього в абсолютно вільної пропорції слід змішати горіхи, печінка і шоколад. Ці три компоненти подрібнюються і перемішуються, а потім заливаються медом або згущеним молоком.

Отриману масу потрібно проварити на невеликому вогні і дати охолонути. Можливо, на вигляд це виходить і кілька непоказну частування, але зате на смак - пальчики оближеш. Неймовірно поживний і дивно легкий, незважаючи на свій склад, Сухарніков не залишає особливої тяжкості в організмі, навіть з`їдений у великій кількості. До того ж, за рахунок горіхів і какао, що містяться в шоколаді, він володіє величезним енергетичним запасом.