ПУДИНГ зі згущеним молоком :: Кулінарні рецепти

Цей солодкий пудинг готується всього з трьох компонентів - згущеного молока, молока і яєць. Щоб урізноманітнити рецепт цього пудингу, треба приготувати його з карамеллю, якщо готової карамелі у вас немає, то можете зробити її самостійно з звичайного цукру - це дуже просто!

Вам знадобиться

Для пудингу:
- 2 банки згущеного молока;
- молоко - кількість, рівне 2-ум банкам згущеного молока;
- 8 яєць.
Для карамелі:
- 3 ст. ложки цукру.

Інструкція

Згущене молоко вилийте в глибоку миску, додайте молоко і вбийте великі курячі яйця. Збийте міксером на маленькій швидкості, щоб вийшла однорідна маса.

Приготуйте карамель. Для цього на дно форми насипте цукор, поставте форму на вогонь, розтопіть цукор до стану карамелі. Зніміть з вогню (форма дуже гаряча!), Залиште на пару хвилин для охолодження.

На дно форми з карамеллю зверху вилийте майбутній пудинг. Поставте форму з пудингом на водяну баню, приберіть в духовку, готуйте 40 хвилин при середній температурі. Готовність пудингу перевірити легко: злегка подденьте його ножиком, готовий пудинг повинен з легкістю відходити від країв.

Дістаньте пудинг з форми, накривши її тарілкою і перевернувши. Можете прикрасити пудинг шматочками свіжих фруктів. Попередньо повністю охолодіть пудинг зі згущеним молоком, а потім вже подавайте на стіл в якості сніданку або десерту.