СУШІ-РОЛ з сьомгою :: Кулінарні рецепти

Суші-рол з сьомгою - закуска, яку не соромно подати на стіл. Виглядають такі суші прекрасно, їх зручно їсти, тут навіть не знадобляться китайські палички, адже не всі ж вміють ними є страви японської кухні.

Вам знадобиться

- 2 стейка лосося або сьомги;
- 1/2 склянки рису для суші;
- по 50 г крес-салату, маринованого імбиру;
- 1 огірок свіжий;
- 2 листи Норі;
- по 3 ст. ложки кунжутного насіння, рисового оцту, соєвого соусу;
- по 1 ч. ложці цукру, васабі, морської солі.

Інструкція

Засипте рис для суші в невелику каструльку, залийте його склянкою гарячої води, поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть рис 20 хвилин. Такий рис у вас не вийде розсипчастим - це нормально.

Рисовий оцет змішайте з сіллю і цукром, перемішайте. Солі і цукру треба брати по 1 чайної ложки без верху! Вийшла оцтової заправкою збризніть готовий відварений рис для суші, відставте його поки в сторонку.

Розжарити сковорідку, масло на неї наливати не потрібно! Покладіть шматочки сьомги, обсмажте до рум`яності з обох сторін. Замість сьомги ви можете використовувати і лосось - він теж підходить для приготування цих суші-ролів. Злегка охолодіть готову сьомгу, розберіть її на волокна. Свіжий огірок промийте, поріжте довгими смужками.

На аркуш паперу з водоростей викладіть столову ложку відвареного рису, трохи васабі, кілька смужок огірка і дрібку порваного крес-салату. Посипте це все кунжутним насінням, викладіть зверху розібране м`ясо сьомги, скрутіть лист в кульочок. Зробіть два таких ролу із зазначеної кількості інгредієнтів. Суші-рол з сьомгою подавайте з маринованим імбиром і соєвим соусом.