СУШІ з сьомгою :: Кулінарні рецепти

Суші з слабосоленої сьомгою є одним з найсмачніших варіантів приготування страви. Такі суші виходять ніжними на смак і їх легко приготувати в домашніх умовах.

Вам знадобиться

- 150 г сьомги слабосоленої
- 1 ст. круглого рису
- 3 ст. л. оцту, для заправки рису
- 5 листів норі
- 1,5 ст. кип`яченої води
- вассабі
- маринований імбир
- соєвий соус
- крім продуктів, для змазування норії необхідна мисочка з розведеним 1 ст.л. оцтом і 2 ст. л. води.

Інструкція

Промийте рис під проточною водою, протягом 15 хвилин. Залийте гарячою кип`яченою водою і варіть на повільному вогні близько 15 хв. Вимкніть плитку і залиште для повної готовності ще на 10 хвилин.

Підігрітий оцет додайте до рису і ретельно переміщайте. Намагайтеся перемішувати ріжучими рухами, щоб рис не злипнувся.

Рис перекладіть в тарілку до повного охолодження. Наріжте сьомгу тонкими шматочками.

Тепер приступайте до приготування рол. Для цього на обробну дошку викладіть лист норі, змастіть його невеликою кількістю водою з оцтом, з розрахунком 1: 2. Зверху викладіть рис, розподіляйте по всьому листу норі і скрутіть рулетом.

Рулет розріжте на 7-8 шматків, приблизно по 2 см. Зверху покладіть шматочки нарізаної сьомги.

Викладіть суші на тарілку. Прикрасьте імбиром, васабі. Соєвий соус налийте в невелику тарілочку і подавайте разом з суші.