Роли з сьомгою

Роли з сьомгою - це саме те блюдо, яке можна віднести до витоків вишуканої японської кухні. Велика кількість морепродуктів справила величезний вплив на появу безлічі різних рецептів з копченої і слабосоленої риби: роли з креветками, роли з морським гребінцем, роли з вугром і, звичайно, роли з сьомгою.
Роли з сьомгою



Вам знадобиться
  • - 100 г рису для суші;
  • - 50 г слабосоленої сьомги;
  • - васабі;
  • - 1 огірок;
  • - соєвий соус;
  • - соус спайс;
  • - твердий сир;
  • - майонез;
  • - чилі.
Інструкція
1
Приготувати рис для суші по інструкції, зазначеної на упаковці, приправивши його рисовим оцтом. Огірок і філе сьомги нарізати тонкими смужками.
2
Лист водоростей норі покласти на бамбукову макису блискучою стороною вниз. Змочити руки в холодній воді, щоб до них не прилипав рис. На лист норі викласти невеликий шар рису для суші в 1-1,5 см, залишивши з одного краю ділянку (близько 1-2 см), не покритий рисом, щоб краще скріпити рол.
3
Посередині змастити лист з рисом невеликою кількістю васабі і викласти приготовану начинку з скибочок сьомги і огірка.
4
Загорнути рол, використовуючи бамбукову рогожу, злегка придавлюючи і згладжуючи нерівності. Готовий рол з сьомгою нарізати на кілька рівних частин і подати до столу з маринованим імбиром і соусом васабі.

Переглядів: 3078

Увага, тільки СЬОГОДНІ!