Роли з вугром

Роли з вугром - це знамените японське блюдо, яке користується в Росії особливою популярністю через свого незвичайного смаку і прекрасного аромату. Роли з вугром відмінно поєднуються з соєвим соусом і маринованим імбиром.
Роли з вугром



Вам знадобиться
  • - 200 г спеціального японського рису;
  • - 2-3 листа водоростей норі;
  • - 1 свіжий огірок;
  • - 200 г м`яса вугра;
  • - 100 г сиру «Філадельфія;
  • - ікра летючої риби.
Інструкція
1
На бамбукову макису розстелити харчову плівку і покласти на неї половину листа пресованих водоростей норі.
2
Намочити руки у холодній воді і викласти рівним шаром на лист норі варений рис для суші. Щоб роли краще загорталися, необхідно залишити з одного краю відстань в 1-2 см, що не покрите рисом.
3
Перевернути лист норі рисом назовні і викласти начинку з вершкового сиру «Філадельфія», тонких смужок свіжого огірка та ікри тобіко.
4
Краю листа норі змочити водою і згорнути рол, злегка натискаючи на бамбукову рогожу. Зверху ролу покласти філе вугра і знову загорнути його так, щоб рол був покритий харчовою плівкою. Це потрібно для того, щоб м`ясо вугра щільно прилягало до роллу і не відвалювалися.
5
Звільнити готовий рол від харчової плівки і нарізати його на кілька рівних частин. Роли з вугром слід подавати до столу з соусом унагі і маринованим імбиром.

Переглядів: 2669

Увага, тільки СЬОГОДНІ!