СМАЧНІ креветки з імбиром :: Кулінарні рецепти

Креветки з імбиром - це ніжна, пікантна і смачна закуска, яка може стати доповненням до будь-якого гарніру або самостійним обідом. Готуються смачні креветки швидко за мотивами італійських рецептів. Креветки під час приготування наповнюються ароматом імбиру, просочуються легкими винними відтінками, набувають пікантні часникові нотки.

Вам знадобиться

- 1 кг свіжих креветок;
- 200 г вершкового масла;
- 1/4 склянки білого сухого вина;
- 2-3 см кореня свіжого імбиру;
- 10 зубчиків часнику;
- пучок свіжої кінзи;
- 3 ст. ложки оливкової олії;
- чорний перець, сіль, сік лимона.

Інструкція

Очистіть креветки від панцирів (можете залишити кісточки для краси), промийте в проточній воді, обсушити за допомогою паперових серветок. Очистіть часник, дрібно поріжте. Очистіть корінь імбиру, промийте, потріть на дрібній тертці. Промийте свіжу кінзу, промокніть зелень серветками, подрібніть гострим ножем.

На сковорідці нагрійте оливкова олія, викладіть імбир і часник, перемішайте, смажте до золотистого кольору, періодично помішуючи. Викладіть в часниково-імбирне масло підготовлені очищені креветки, смажте їх до золотистого стану. Тільки довго не смажте, інакше на смак вони вийдуть гумовими.

Додайте до креветок і імбирно-часниковою зажарки вершкове масло, влийте вказану кількість білого вина. Доведіть до кипіння, відразу зніміть креветки з плити. Додайте в креветки лимонний сік за смаком, посипте подрібненою кінзою (можна замінити петрушкою), перемішайте, відразу подавайте закуску на стіл. Смачні креветки з імбиром добре поєднуються з італійською пастою.