- - солодкий болгарський перець;
- - свіжий огірок середнього розміру;
- - 12-15 штук помідорів чері;
- - невеликої ялтинська цибуля;
- - половинка лимона;
- - 1 ч. Л. гірчиці;
- - 4-5 ст. ложок оливкової або будь-якого іншого рослинного масла;
- - сіль за смаком;
- - свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза, базилік, ріпчаста цибуля, листя салату);
- - 1-2 ч. Л. кунжуту.
- для маринаду:
- - ? склянки води;
- - 1 ч. Л. цукру;
- - 1 ч. Л. солі.
Готуємо салат з овочів і свіжої зелені
Весняна пора позначається браком вітамінів в організмі. Заповнити та усунути авітаміноз можна, якщо регулярно вживаючи овочеві салати. Звичайний овочевий салат можна заправити невигадливій гірчичною заправкою і отримати неперевершене насолоду. Цей салат ідеально поєднується з м`ясними або рибними стравами.
Вам знадобиться
Інструкція
Приготуйте маринад, для цього розмішайте сіль і цукор у воді, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
Наріжте цибулю тонкими кільцями. Залийте гарячим маринадом і відставте настоюватися на 1-2 години.
Відіжміть з половинки лимона сік, додайте гірчицю, сіль і масло, добре розмішайте. Помийте овочі, свіжу зелень і відкладіть висохнути.
Розріжте помідори на 4 частини. Видаліть у болгарського перцю плодоніжки, вийміть насіння. Наріжте кубиками огірок і перець. Дрібно порубати зелень. Листя салату залиште цілими.
Злийте маринад, відіжміть цибулю. Викладіть в чашку нарізані овочі, зелень, цибулю, залийте гірчичну заправку, ретельно перемішайте.
Подавайте до столу, викладаючи на лист салату порцію овочевого салату, прикрасьте насінням кунжуту.