Готуємо салат з овочів і свіжої зелені

Весняна пора позначається браком вітамінів в організмі. Заповнити та усунути авітаміноз можна, якщо регулярно вживаючи овочеві салати. Звичайний овочевий салат можна заправити невигадливій гірчичною заправкою і отримати неперевершене насолоду. Цей салат ідеально поєднується з м`ясними або рибними стравами.
Готуємо салат з овочів і свіжої зелені



Вам знадобиться
  • - солодкий болгарський перець;
  • - свіжий огірок середнього розміру;
  • - 12-15 штук помідорів чері;
  • - невеликої ялтинська цибуля;
  • - половинка лимона;
  • - 1 ч. Л. гірчиці;
  • - 4-5 ст. ложок оливкової або будь-якого іншого рослинного масла;
  • - сіль за смаком;
  • - свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза, базилік, ріпчаста цибуля, листя салату);
  • - 1-2 ч. Л. кунжуту.
  • для маринаду:
  • - ? склянки води;
  • - 1 ч. Л. цукру;
  • - 1 ч. Л. солі.
Інструкція
1
Приготуйте маринад, для цього розмішайте сіль і цукор у воді, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
2
Наріжте цибулю тонкими кільцями. Залийте гарячим маринадом і відставте настоюватися на 1-2 години.
3
Відіжміть з половинки лимона сік, додайте гірчицю, сіль і масло, добре розмішайте. Помийте овочі, свіжу зелень і відкладіть висохнути.
4
Розріжте помідори на 4 частини. Видаліть у болгарського перцю плодоніжки, вийміть насіння. Наріжте кубиками огірок і перець. Дрібно порубати зелень. Листя салату залиште цілими.
5
Злийте маринад, відіжміть цибулю. Викладіть в чашку нарізані овочі, зелень, цибулю, залийте гірчичну заправку, ретельно перемішайте.
6
Подавайте до столу, викладаючи на лист салату порцію овочевого салату, прикрасьте насінням кунжуту.

Переглядів: 2299

Увага, тільки СЬОГОДНІ!