КАРТОПЛЯ в сметані, запечений у вугіллі

Всім відомий смак запеченої в золі картоплі. У даному рецепті картопля теж запікається в вугіллі, але з деякими нюансами. Ріжеться він тут шматочками, через що скорочується час готування. У картоплю додається сметана - це значно покращує смак. Блюдо виходить з ароматом спецій і багаття, з м`яким і яскравим смаком.

Приготувати картоплю в сметані, запечений у вугіллі

Вам знадобиться

На 6 осіб:
- сухі приправи (хмелі-сунелі, наприклад) - 2/3 ч.л .;
- перець - 1/3 ч.л .;
- сіль - 1,5 ч.л .;
- сметана - 200 г;
- картопля - 3 кг.

Інструкція

Очистіть картопля, промийте його у воді. Поріжте на не дуже великі шматочки і складіть в миску великих розмірів. Влийте сметану, засипте спеції та сіль. Можна при бажанні додати 2 столові ложки томатного соусу. Гарненько все перемішайте і помістіть в ємність з щільно закривається кришкою.

Підготуйте вугілля для запікання. Сенс у тому, що вони повинні бути прожарити, але без відкритого полум`я. Розділіть картоплю на 4 частини. Попередньо злийте з картоплі всю рідину.

Розстеліть фольгу і покладіть картопляні частини так, щоб шматочки вляглися одним шаром. Загорніть фольгу, зробіть так, щоб вона обертала картоплю в три шари. Відгрібаючи чим-небудь вугілля в сторону, покладіть в створений отвір згорток з картоплею і засипте його зверху вугіллям.

Перевіряйте готовність, проколюючи ножем фольгу. Якщо блюдо м`яке і при проколюванні не скрипить, значить можна виймати упаковки з багаття.

Змішайте готову картоплю з соусом і можете подавати страву до столу разом з, наприклад, помідорно-огірковим салатом.