ДЕСЕРТНИЙ рулет з рисом і чорносливом

Для цього смачного десерту ідеально підходить рис "Жасмин" з вершковим, ванільним смаком. Інший рис краще не використовувати - такого ласощі вже не вийде. Готовий десертний рулет з рисом і чорносливом можна подавати на сніданок.

Вам знадобиться

- 600 г чорносливу;
- 500 мл молока;
- 250 г рису "Жасмин";
- 200 г вершків 35% -ної жирності;
- 100 г цукру;
- 50 г кокосової стружки;
- 8 г ванільного цукру;
- 2 апельсини;
- 2 ст. ложки рому;
- 2 ч. Ложки желатину.

Інструкція

Спочатку відваріть круту кашу. Для цього промийте рис, залийте гарячим молоком, варіть на повільному вогні під кришкою 15-20 хвилин. Потім додайте в гарячу рисову кашу цукор, кокосову стружку, засипте трохи ванільного цукру для аромату, перемішайте, повністю остудіть.

Гарненько промийте чорнослив, апельсини теж вимийте. Зніміть з апельсинів цедру, відіжміть з двох плодів сік. Подрібніть в блендері або подрібніть в м`ясорубці чорнослив з апельсиновою цедрою і 2 ст. ложками рому, вийде однорідна маса. Замочіть желатин в 50 мл апельсинового соку, набряклий желатин умішайте в Чорносливовий масу, ретельно перемішайте.

Тепер збийте вершки до середнього загустіння, акуратно їх умішайте в рисово-кокосову кашу.

Робочу поверхню застеліть харчовою плівкою, викладіть на неї Чорносливовий масу прямокутником розміром 20х30 см, зверху на масу покладіть рисово-кокосову кашу. За допомогою плівки загорніть рулет, оберніть його кількома шарами плівки, приберіть на 6:00 в холодильник, а краще залиште рулет там на всю ніч. Готовий десертний рулет з рисом і чорносливом залишилося лише порізати порційними шматочками і подати до столу.