ПАРОВОЇ курячий рулет з мандаринами і чорносливом

Не багато пробували таке цікаве і смачне поєднання, як курка з чорносливом і мандаринами. З цих продуктів виходить дуже смачний рулет. Готується він у пароварці або на водяній бані.

Паровий курячий рулет з мандаринами і чорносливом

Вам знадобиться

На десять порцій:
- 4 шт. курячого філе;
- 3 мандарина;
- 7 чорносливу без кісточки;
- 100 г волоських горіхів товчених;
- сіль, спеції за смаком.

Інструкція

Чорнослив залийте окропом на годину. Мандарини очистіть від шкірки і плівок, поділіть на часточки. Куряче філе розріжте на дві частини вздовж. Викладіть шматки внахлест на обробну дошку, прикриту харчовою плівкою, відбийте. Посоліть, поперчіть м`ясо. Посипте м`ясо 50 г горіхів. Зверху викладіть чорнослив, на нього - часточки мандаринів. Посипте залишками горіхів.

Скрутіть нафаршироване куряче філе в рівний і щільний рулет. Туго затягніть з боків кінчики плівки - вона не повинна розгорнутися під дією пари. Можна готувати і без плівки, але тоді обв`яжіть рулет кулінарною ниткою.

Покладіть рулет в пароварку. Якщо пароварки немає, поставте широкий друшляк над каструлі з киплячою водою, в друшляк покладіть рулет. Зверху щільно закрийте, готуйте 40-50 хвилин.

Остудіть готовий рулет, викладіть на обробну дошку. Поріжте скибочками завтовшки 1 см. Викладіть скибочки рулету на блюдо, можете попередньо рулет підігріти, але в охолодженому вигляді він не менш смачний.