ДЕРЕВЕНСКИЙ пиріг з яблуками і журавлиною

Смачний пиріг без будь-яких надмірностей - ніжна начинка, корж зі злаків, кисленька журавлина, аромат яблук. Цукор або цукрова пудра додається за смаком, так як сільський пиріг і так виходить насиченим, ароматним, в міру солодким.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 1 стакан пластівців 5 злаків;
- 200 г борошна;
- 5 ст. ложок будь-якого кисломолочного продукту;
- 3 ст. ложки рослинної олії;
- 1 ч. Ложка розпушувача.
Для начинки:
- 3 великих яблука;
- жменька свіжомороженої журавлини.
Для заливки:
- 220 мл будь-якого кисломолочного продукту;
- 2 яйця;
- 1 ст. ложка крохмалю.

Інструкція

Змішайте разом всі компоненти для тіста. Якщо виходить на ваш погляд занадто сухо, можете додати невелику кількість молока.

Форму для випічки промажьте маслом, викладіть в неї тісто досить тонким шаром, сформуйте невеликі бортики. Тісто по ідеї буде трохи липнути, тому викладайте трохи вологими руками.

Очистіть яблука від шкірки, серцевини видаліть, поріжте тонкими часточками. Викладіть яблука зверху на тісто, присипте жменькою свіжомороженої журавлини. Можете брати і інші ягоди, але обов`язково з кислинкою.

Тепер приготуйте заливку: змішайте вказану кількість будь-якого кисломолочного продукту (наприклад, кефіру) з двома курячими яйцями і ложкою крохмалю. Вийде рідка однорідна маса, вилийте її зверху на ягідну начинку сільського пирога.

Поставте форму в духовку, заздалегідь прогріту до 180-190 градусів, випікайте приблизно 30 хвилин. Час приготування може відрізнятися, тому перевіряйте готовність пирога самостійно дерев`яною паличкою - в готовій випічці тісто не буде прилипати до палички.

Готовий сільський пиріг з яблуками і журавлиною можете подавати і охолодженим, і теплим.