Польський паску

Рецепт цього польського паски можна виявити в книзі по польській традиційної кухні. Виходить блюдо дуже смачним, солодким і м`яким. Дуже приємно його вжити разом зі склянкою крижаного молока або чашкою кави.
Приготувати польський паску



Вам знадобиться
  • - лимон - 1/4 частина;
  • - світлий родзинки - 50 г;
  • - лимонні цукати - 50 г;
  • - сушена вишня - 50 г;
  • - куряче яйце - 4 шт;
  • - сіль - 1/2 ч.л .;
  • - молоко - 300 мл;
  • - кокосова стружка - 20 г;
  • - цукрова пудра - 100 г;
  • - темні родзинки - 50 г;
  • - сушена журавлина - 50 г;
  • - цукор пісок - 200 г;
  • - сухі швидкодіючі дріжджі - 10 г;
  • - пшеничне борошно - 500 г;
  • - масло вершкове - 220 г.
Інструкція
1
Змішайте розтоплене вершкове масло і гаряче молоко в мисці середніх розмірів. Просійте в суміш борошно і інтенсивно перемішайте. Старанно замісіть тісто, підсипаючи при необхідності борошно. У тесті не повинно залишитися грудок, воно повинно в підсумку бути гладким і дуже еластичним.
2
У вийшло тісто додайте дріжджі і розмішайте. Отриману опару накрийте рушником і дайте постояти в теплому місці протягом години. Тісто має піднятися, збільшитися в розмірах.
3
Збийте яйця з цукром так, щоб утворилася густа біла маса. У настояти протягом години опару додайте сухофрукти і збиті яйця. Акуратно за допомогою лопатки вимішайте масу.
4
Додайте трохи борошна і замішайте густе однорідне тісто. Змастіть форму вершковим маслом і викладіть в неї приготоване тісто. Рівномірно розподіліть його по всій поверхні.
5
Розігрійте духовку до 180oC, помістіть форму всередину і випікайте протягом години. Потім дістаньте з духовки готовий паску і дайте йому трохи відстоятися.
6
Полийте польський паску сумішшю з цукрової пудри і лимонного соку. Посипте кокосовою стружкою. Дочекайтеся, поки глазур захолоне, і подавайте паску до столу разом з кавою, холодним молоком, компотом або кефіром.

Переглядів: 3121

Увага, тільки СЬОГОДНІ!