Куглоф - це страва французької кухні. Традиційне блюдо міста Ельзас. Таке ласощі печуть на різні свята, а також на Різдво та Великдень.
Вам знадобиться
- - 3 яйця
- - 75 г цукрового піску
- - 10 г солі
- - 80 г родзинок
- - 200 мл молока
- - 500 г борошна
- - 25 г дріжджів
- - 150 г вершкового масла
- - цукрова пудра
Інструкція
Спочатку замочіть родзинки в теплій воді на 1-1.30 години.
Приготуйте опару. Дріжджі розчиніть в 100 мл теплого молока, потім додайте 100 г борошна, все гарненько розмішайте і поставте в тепле місце, приблизно на 1-1.30 години, опара повинна збільшитися в 2 рази.
Приготуйте тісто. Змішайте борошно, цукровий пісок, молоко, сіль, яйця. Місіть тісто протягом 10-12 хвилин, воно вийде повітряним. Потім додайте вершкове масло і замісити тісто.
Тісто змішайте з опарою. Накрийте рушником і поставте в тепле місце, щоб тісто піднялося, приблизно на 1.20-1.50 години. Через годину примніть тісто і додайте родзинки і добре перемішайте.
Вершковим маслом змастіть форму для куглофа. Викладіть тісто у форму.
Поставте в піч, розігріту до 180 градусів, і випікайте до утворення золотистого кольору, приблизно 50- 55 хвилин.
Витягніть з печі, охолодіть куглоф і посипте цукровою пудрою.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія