Сирна паска в мультиварки :: Кулінарні рецепти

Паска з сирного тіста з родзинками виходить солодким, пишним і красивим. Для його приготування можна скористатися мультиваркою.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 110 мл молока;
- 3 ч.л. дріжджів;
- 100 г цукру;
- 2 яйця;
- 100 г масла;
- 150 г жирного сиру;
- 1 пакетик ваніліну;
- 500 г борошна;
- 0,5 ч.л. солі;
- 5 ст.л. родзинок.
Для глазурі:
- 1 білок;
- 0,5 ст. цукрової пудри;
- лимонний сік.
Для прикраси:
- кондитерський бісер;
- різнобарвне драже.

Інструкція

Підігрійте молоко і розчиніть у ньому сухі дріжджі, додайте 3 ст.л. борошна і 1 ч.л. цукру, добре розмішайте і поставте опару в тепле місце на півгодини.

Розітріть яйця з цукром, що залишився і ваніліном, влийте їх в опару, що підійшла і перемішайте. Додайте в цю масу протертий через сито сир і дрібно порубане вершкове масло, ще раз ретельно перемішайте компоненти.

Поступово умішайте до складу всю борошно і замісити еластичне тісто. Накрийте ємність з ним серветкою і приберіть в тепле місце на годину. За цей час тісто для паски має збільшитися в два рази.

Ізюм добре вимийте і залийте окропом, щоб він розм`як. Додайте родзинки в підійшло тісто, скачайте з нього кулю і перекладіть його в змащену маслом чашу мультиварки. Дайте тесту ще трохи піднятися, потім випікайте паску в мультиварки протягом 1,5 годин.

Збийте яєчний білок з цукровою пудрою і 2-3 краплями лимонного соку до стійких піків. Полийте готовий паску білкової глазур`ю, прикрасьте кондитерським бісером і драже.