ЯК приготувати яблучно-журавлинний пиріг з кукурудзяної муки

Пиріг можна приготувати абсолютно з будь-якою начинкою. Я пропоную вам спекти його з такими продуктами, як яблуко і журавлина. Вони чудово поєднуються один з одним, тому в підсумку виходить дуже смачний і ніжний десерт.

Вам знадобиться

- борошно пшеничне - 1/2 склянки;
- борошно кукурудзяне - 2 склянки;
- розпушувач - 1 чайна ложка;
- масло вершкове - 200 г;
- яйця - 3 шт;
- цукор - 4 столові ложки;
- сік і цедра 1 лимона.
Начинка:
- яблуко солодке - 1 шт;
- журавлина - 1/2 склянки;
- цукор - 2 столові ложки;
- крохмаль - 1 столова ложка.

Інструкція

Помістіть курячі яйця в окрему чашку. Додайте до них цукровий пісок, віджатий лимонний сік і натерту цедру. Всі збийте як слід.

Взявши глибоку чашку, змішайте в ній і пшеничну, і кукурудзяну муку. Туди ж висипаючи розпушувач для тіста. Вершкове масло вийміть з холодильника і перетворіть його на маленькі кубики. Потім додайте до даної сухої суміші. Розтирайте до того часу, поки не утвориться маса у вигляді дрібної крихти.

Додайте до утвореної дрібної крихті збиті з цукровим піском, лимонним соком і цедрою курячі яйця. Перемішуйте масу до повної однорідності. Прибравши в холодильник на дві чверті години, попередньо оберніть тісто спеціальної харчовою плівкою.

Поки охолоджується тісто для пирога, зробіть начинку. З яблуком поступите так: видаліть у нього шкурку і наріжте на часточки невеликого розміру. Тільки перед цим не забудьте видалити серцевину. Додайте до даної масі цукровий пісок, журавлину, а також столову ложку крохмалю. Ретельно перемішайте.

Охолодивши тісто, розділіть його на 2 частини. Одна з них повинна бути більше, а інша, відповідно, менше. Першу перетворите в пласт, розкотивши за допомогою качалки, і викладіть у форму для випікання, попередньо її смажьте.Туда ж помістіть начинку з яблук і журавлини. Зверху накрийте другим пластом.

Надішліть блюдо в духову шафу і випікайте його при температурі 180 градусів протягом півгодини. Випічку остудіть і прикрасьте за бажанням, наприклад, залишками журавлини або цукровою пудрою. Яблучно-журавлинний пиріг з кукурудзяної муки готовий!