» » Качка з журавлиною

Качка з журавлиною

Качка асоціюється з святом не менше, ніж гусак. Якщо її правильно приготувати, м`ясо буде соковитим і м`яким, а корочка рум`яної і хрусткої.
Качка з журавлиною



Вам знадобиться
  • - тушка качки вагою 2 кг
  • - 300 г журавлини (можна замороженої)
  • - 2 ст. л. яблучного оцту
  • - 200 г листової суміші для сервірування
  • - 2 ст. л. цукру
  • - сіль і перець за смаком
Інструкція
1
Огляньте тушку, якщо залишилися пір`я, то ощип їх. Промийте проточною водою і обсушити. Ретельно натріть сіллю і перцем з усіх боків і всередині.
2
Якщо журавлина заморожена, то розморозити її. Змішайте в ємності з цукром і яблучним оцтом. Приготовленою сумішшю нафаршіруйте черевце качки і зашейте нитками, щоб начинка не витікала.
3
Покладіть качку в утятніцу. Якщо вона не дуже жирна, то збризніть оливковим маслом. Випікайте приблизно 2 години при температурі 180оС, ближче до кінця приготування збільште температуру до 260оС. Постійно поливайте витопити жиром.
4
Листову суміш промийте під проточною водою і обсушити, викладіть на блюдо. Качку злегка остудіть, витягніть нитки, поріжте на шматочки і вийміть начинку. Викладіть качку на приготоване із зеленню блюдо, зверху покладіть журавлину і полийте витік соком.

Переглядів: 3128
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Які найкращі марки гітар Які найкращі марки гітар

Асортимент акустичних гітар в російських музичних магазинах надзвичайно великий. У початківця…

Стейк з тунця з овочевою Капоната по-італійськи Стейк з тунця з овочевою Капоната по-італійськи

Стейк з тунця з овочевою Капоната - традиційне італійське блюдо. Таке частування подають на стіл у…

Теплий вишневий пудинг з ромом Теплий вишневий пудинг з ромом

Слово пудинг в перекладі з англійської означає третій блюдо. Як правило, класичні пудинги подають в…

Що таке градуйована стрижка Що таке градуйована стрижка

Градуйована стрижка особливо привабливо виглядає на довгому волоссі. Вона додає їм додатковий…

Який найдорожчий курорт в світі Який найдорожчий курорт в світі

Найдорожчим у світі вважається курорт Калівіньі. Він являє собою приватний острів, розташований в…

Графічний планшет: інструмент для творчості Графічний планшет: інструмент для творчості

Кожен початківець художник, якого цікавить цифровий живопис або графіка, одного разу задає собі…

Які фрукти низькокалорійні Які фрукти низькокалорійні

Коли ви дотримуєтеся дієти і сповнені рішучості раз і назавжди позбутися від зайвих кілограмів,…

Плоский живіт - це просто! Плоский живіт - це просто!

Якщо ви перепробували багато дієт, займаєтеся спортом, але талія все одно залишається вашої…

Що таке розетка із заземленням Що таке розетка із заземленням

Розетка із заземленням у вашому будинку не тільки захищає від можливого ураження електричним…

У чому різниця між вінілової фарбою і акрилової У чому різниця між вінілової фарбою і акрилової

Коли потрібно оновити вид фасадних стін приватного будинку, доводиться робити вибір між кількома…

Як вести журнал обліку службового часу Як вести журнал обліку службового часу

Облік фактично відпрацьованого співробітниками часу - обов`язок роботодавця, закріплена в статті 91…

Як використовувати ефірні масла в якості косметичного засобу Як використовувати ефірні масла в якості косметичного засобу

Ефірні масла здатні не тільки наповнити приміщення прекрасним ароматом, але і допомогти у вирішенні…

Що модно носити навесні 2014 Що модно носити навесні 2014

Справжні модниці завжди грунтовно підходять до вибору кожного елемента в своєму гардеробі, адже все…