САЛАТ з відвареної печінки :: Кулінарні рецепти

Хочете вжити щось смачне і корисне? Тоді зверніть свою увагу на салат з відвареної печінки. Його можна дуже швидко приготувати, а смак при цьому буде неповторним. Цей салат відмінно підійде для святкового столу або як повсякденний варіант.

Вам знадобиться

- зелень - 20 г;
- майонез - 150 г;
- мариновані огірки - 4 шт;
- варені яйця - 4 шт;
- цибуля - 1 шт;
- свиняча або яловича печінка - 500 г.

Інструкція

Відваріть печінка, а потім зніміть з неї шкірку. Краще беріть яловичу печінку. Коли охолоне, натріть її на тертці і викладіть на блюдо в якості першого шару. Намажте перший шар майонезом.

Очистіть цибулю від лушпиння, зріжте його задню частину, поріжте на дрібні частини гострим ножем і трохи обсмажте на сковороді, поки не стане прозорим і м`яким.

Запанірувати цибулю посипте поверх печінки і теж намажте густим шаром майонезу. Взагалі, не варто шкодувати майонез для кожного шару. Посипте зверху тертим на середній тертці яйцем і зробіть ще один шар майонезу.

Наріжте мариновані огірки на дуже дрібні кубики. Краще брати ті огірки, які мариновані в оцті - вони дуже добре підійдуть для цього салату. Або використовуйте звичайні свіжі, бажано молоді огірки. Зробіть поверх ще один шар майонезу.

Дрібно наріжте зелень і посипте зверху приготовлений салат з відвареної печінки. Накрийте салат поліетиленом і помістіть в холодильник на півгодини, щоб шари гарненько просочилися. Потім можете різати салат на порції і подавати до столу разом з, наприклад, холодним молоком і напівсолодких батоном, відвареною картоплею, гречкою, рисом, сметаною, кетчупом і будь-якими іншими соусами.