САЛАТ з відвареної сьомгою :: Кулінарні рецепти

Любителі здорового харчування оцінять цей салат з відвареної сьомгою по достоїнству. Рецепт приготування страви досить витончений і при цьому простий. У ньому немає майже нічого зайвого, але ви можете експериментувати з інгредієнтами на свій розсуд. Подавати салат з сьомгою краще в теплому вигляді.

Вам знадобиться

- майонез - за смаком;
- сіль - за смаком;
- зелень - за смаком;
- сир твердий - 200 г;
- цибуля - 1 шт;
- філе сьомги - 400 г;
- рис - половина склянки.

Інструкція

Якщо у вас риба ціла, а не підготовлене філе, займіться очищенням риби. Для цього відріжте хвіст, голову, плавники, приберіть нутрощі, кістки. Промийте м`ясо у воді і наріжте ножем на шматки.

Відваріть філе сьомги до готовності в підсоленій воді, додавши половинку цибулини. Води наливайте таким чином, щоб її рівень був вищий риби на 5 сантиметрів.

Залишилася половинку лука наріжте гострим ножем на дрібні частини і обсмажуйте на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом до золотистого.

Відваріть рис в злегка підсоленій воді до готовності. Врахуйте, що води треба для рису наливати стільки, щоб її рівень був вищий на 1-2 сантиметри. Варити слід під кришкою протягом 20 хвилин, поки не вбереться вся вода.

Наріжте сир на невеликі кубики. Дістаньте шматки риби з бульйону, обсушіть їх за допомогою паперових серветок або рушників і наріжте на кубики невеликого розміру.

Змішайте всі підготовлені компоненти, поперчіть і посоліть, додайте за смаком майонез або зелень. Замість майонезу можна злегка збризнути салат з відвареної сьомгою яблучним оцтом і подавати до столу разом з відвареної картоплею, рисом, гречкою, сметаною, скибочками білого і чорного хліба.