З настанням літа і спекотних днів багато хто з нас втрачають апетит: ще б, повітря розжарюється, наше самопочуття погіршується і перегрітий організм вимагає прохолоди, а ніяк не їжі. Проте зовсім відмовитися від прийомів їжі - пряма дорога до хвороб. Що приготувати літнім днем? Холодний томатний суп!
Вам знадобиться
- - помідори - 0,6 кг;
- - болгарський перець - 1-2 шт .;
- - ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- - свіжий огірок - 1 шт .;
- - лимон - 1/2 шт .;
- - м`ясний бульйон - 0,3 л;
- - рослинна олія - 2 ст.л .;
- - часник - 2-3 зубчики;
- - зелень (петрушка, кріп, базилік);
- - перець;
- - сіль.
Інструкція
Болгарський перець звільнити від насіння, цибулину очистити і разом з томатами нарізати маленькими шматочками.
Часник дрібно подрібнити.
Запекти помідори, перець, цибулю і часник на деку, попередньо окропивши його рослинним маслом.
Очистити огірок і лимон від шкірки, нарізати шматочками і трохи придушити за допомогою виделки.
Всі продукти змішати і подрібнити блендером, посолити, поперчити на свій смак.
Перелити масу в каструлю, залити бульйоном і варити протягом 5 хвилин.
Остуджений суп, розлитий по тарілках, посипати зеленню. До готового блюда можна подавати сметану і сухарики. Також суп можна їсти в гарячому вигляді.
Які симптоми проявляються при вагітності двійнятами
Як довше не старіти
Як стався великий вибух
Чим корисна валеріана лікарська
Кухня в стилі вінтаж та її особливості
Незвичайний подарунок для коханої на день святого валентина
Як запобігти похмілля
Чим відрізняється стоматолог від дантиста
Які вії найкраще нарощувати
Перша російська бронза в жіночому скелетоні
У чому різниця між чорним і зеленим чаєм
Соус «муслін» до риби
Чому півмісяць - мусульманський символ