Сирники з мандаринами :: Кулінарні рецепти

Сирники з мандаринами - це щось неймовірно смачне, ніжне, ароматне! Приголомшливе поєднання мандаринів і ванільного сиру. Виходить одночасно корисний і смачний сніданок.

Вам знадобиться

- 300 г сиру;
- 4 мандарини;
- 2 яйця;
- по 4 ст. ложки коричневого цукру, борошна;
- 3 ст. ложки манної крупи;
- 1/3 ч. Ложки лимонної цедри;
- ванілін, крохмаль, протерта суниця або інша ягода.

Інструкція

Викладіть сир в глибоку миску. Занадто рідкий сир для рецепта не підходить, сухий же можна розбавити невеликою кількістю кефіру. Вбийте в сир два яйця, ретельно перемішайте, додайте цукор, лимонну цедру, ванілін, манну крупу та борошно. Перемішайте тісто. Воно повинно добре лепіться, не бути рідким.

Очистіть мандарини від шкірки і плівок, поділіть на часточки, кожну часточку розріжте на три частини. Додайте крохмаль, перемішайте, додайте шматочки мандаринів в тісто.

У блюдце насипте трохи борошна, зліпіть з тіста руками колобок, обваляйте в борошні. Вчините так з усім тестом. Сирники обваляйте в борошні для того, щоб під час смаження вони не приставали до сковорідки. Якщо з вашого тесту не ліпляться сирники, то додайте в нього ще трохи борошна.

На прогріту сковорідку налийте олію, викладіть сирники, смажте до готовності з усіх боків. На занадто великому вогні не смажте, інакше сирники не встигнуть прожаритися всередині. Готові сирники викладіть на паперовий рушник. Сирники з мандаринами готовий, можете їх подавати з суницею, протертою з цукром.