Пишний сирники з родзинками :: Кулінарні рецепти

Дуже корисно робити на сніданок сирники з поживного сиру. Крім того, це ідеальний варіант, якщо ваші діти в чистому вигляді сир не визнають. За рецептом виходять пишні, ніжні й ароматні сирники з родзинками.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 250 г сиру;
- 50 мл рослинного масла;
- 1 склянка борошна;
- 0,5 склянки родзинок;
- 1 яйце;
- пакетик ванільного цукру;
- 1 ч. Ложка розпушувача;
- щіпка солі.

Інструкція

Викладіть сир в миску, гарненько його розімніть. Вбийте в сир яйце, додайте цукор, ванільний цукор і щіпку солі. Все ретельно перетріть з сиром. Додайте розпушувач для тіста.

Просійте борошно, додайте в миску до сиру 2/3 борошна, перемішайте. Промийте ізюм без кісточок, обдайте гарячою водою і змішайте з сирним тестом.

Висипте 1/3 борошна на кухонну дошку, візьміть 1 столову ложку сирного тіста, викладіть на борошно, обкатайте з усіх боків у борошні, сформуйте сирник руками. З усього тесту сформуйте сирники товщиною приблизно 1 сантиметр.

На вогні розігрійте сковорідку, налийте 30 мл рослинного масла, розжарити. Викладіть сирники в гаряче масло. Смажте на середньому вогні пару хвилин до золотистого кольору, потім переверніть сирники, смажте з іншого боку до готовності. Таким чином посмажте сирники з усього тесту. У міру необхідності підливайте в сковорідку масло.

Готові пишні сирники з родзинками подавайте теплими з джемом, сметаною або згущеним молоком. Особливо корисні вони будуть в якості сніданку.