Як готується квас із буряка




Одним з відомих напоїв є квас. При його вживанні, у вас відразу пропаде спрага і підвищиться апетит. Квас обов`язково сподобається всім членам сім`ї в жарку пору. При спекотною, сонячній погоді кращим засобом для втамування спраги, є прохолодний склянку квасу. Рецепт бурякового квасу передавався від матері до дочки і таким чином він дійшов і до наших днів.
Як готується квас із буряка
Вам знадобиться
  • - 1 буряк;
  • - корочка хліба;
  • - 4 столові ложки цукру;
  • - 2 літри води.
Інструкція
1
Буряк слід добре вимити очистити від шкірки в сирому вигляді, нарізати кубиками і покласти їх в трилітрову банку, заливши кип`яченою водою.
2
Потім в напівготову масу слід додати хліб і цукор, вміст банки треба довго і ретельно перемішувати.
3
Банку накрийте блюдцем і залиште в кімнаті на кілька днів, щоб майбутній напій пройшов процес ферментації.
4
Після того як потрібний термін пройде, профільтруйте і розлийте квас по пляшках, закрийте кришкою і помістіть його в холодильник, квас краще пити через пару днів, ніяк не відразу.
5
Корисні якості він набуває безпосередньо під час процесу ферментації. Буряковий квас, так само як і інші види цього напою, може вилікувати гіпертонію, дисбактеріоз, гастрит, хвороби серця і поставити на ноги людей, у яких слабкий імунітет. Всі плюси важко перелічити, так як цей квас використовують у різних сферах життя людини, її можна вживати не просто як напій, але і як холодний овочевий суп або замість заправки для окрошки, ці страви зазвичай їдять в спекотні літні дні.
Але у бурякового квасу також є і мінуси: не можна його вживати людям із захворюваннями шлунка, з проблемами нирок і сечокам`яної системою, може з`явитися загострення будь-якого виду хвороби, що може згубно позначитися на здоров`ї. Через наявність алкоголю в квасі його забороняється пити водіям автомобілів.

Переглядів: 3499

Увага, тільки СЬОГОДНІ!