КЕЙК-ПОПС зі згущеним молоком :: Кулінарні рецепти

Кейк-попс (cake pops) - це невелике тістечко на паличці, покрите шоколадною глазур`ю. Цей десерт тільки починає набирати популярність в Росії, в той час як в Америці та Австралії кейк-попси вважаються невід`ємним атрибутом будь-якого свята. Таке тістечко виглядає незвично, ошатно і дуже подобається дітям.

Вам знадобиться

- 300 г готового бісквіта;
- 200 г згущеного молока;
- 1 плитка темного шоколаду;
- 5 мл вершків;
- різнобарвна кондитерська присипка.

Інструкція

Бісквіт розтерти в дрібну крихту за допомогою міксера і пересипати його в глибокий посуд. Бісквітну крихту змішати зі згущеним молоком до утворення однорідної в`язкої консистенції.

З отриманої маси сформувати невеликі кульки розміром з волоський горіх.

Темний шоколад розтопити на водяній бані, додати в нього 1 ч. Ложку вершків і ретельно перемішати. Баню краще не прибирати, тому що якщо в процесі приготування шоколад загусне, то його знову доведеться підігрівати до рідкого стану.

Кожна кулька насадити на шпажку або паличку, попередньо зануривши її в шоколад. Приготовлену основу для кейк-попса прибрати в холодильник на 15-20 хвилин для застигання.

Застиглі кульки занурити в розтоплений шоколад, рівномірно розподіливши його по всій площі за допомогою ножа і ложки.

Обваляти тістечка у кондитерській присипці і прибрати їх в холодильник ще на 30 хвилин.