ГОТУЄМО тістечко «Ко-ко» :: Кулінарні рецепти

Моя подруга називає ці дивовижні тістечка «Ко-ко», тому що при їх приготуванні використовуються кави і кокосова стружка. Дуже ніжні, повітряні штучки виходять. А під чашечку кави, та з хорошим співрозмовником - море задоволення!

Вам знадобиться

- борошно - 150 г,
- цукор - 100 г,
- масло вершкове або маргарин для випічки - 150 г,
- яйце - 2 шт.,
- кава розчинна - 2 ст. л.,
- молоко - 1 склянка,
- кокосова стружка - 50 г,
- цукрова пудра - 50 г,
- сіль,
- сода або розпушувач для тіста,
- ківі,
- темний і білий шоколад для прикраси.

Інструкція

У теплому молоці (0,5 склянки) розчинити ложку кави. Масло розтерти з цукром до отримання білої однорідної маси, додати яйця, перемішати, потім додати розпушувач або гаситься в крапельці оцту соду. Всипати в масу попередньо просіяне борошно і вимісити тісто.

На змащене маслом або покритий промасленим пергаментом деко викласти тісто шаром приблизно 2 см і випікати 25-30 хв. в духовці при 180 °. Готовий корж остудити і нарізати ножем на порційні шматочки (вирізати формочкою). Залишилося молоко закип`ятити, розчинити в ньому 1 ст. л. кави і 1 ст. л. цукру. Цим сиропом просочити тістечка.

Кокосову стружку перемішати з цукровою пудрою і обсипати тістечка цією сумішшю. Прикрасити маленькими шматочками ківі, вмочивши їх у розтопленому шоколаді, завитками з білого шоколаду. Щоб отримати завитки, розтоплений шоколад потрібно помістити в пергаментний кульочок і з його допомогою зробити візерунки на пергаменті, а потім прибрати його холодильник.