ЯК приготувати грибний суп з плавленим сиром

Швидко, легко і просто, а головне, недорого готується грибний суп. Один раз спробувавши його приготувати і пригостити рідних, у вас не буде від них відбою. Рідні будуть просити вас приготувати його ще не один раз. Оскільки він є легким, поживним і смачним блюдом для любителів грибів і плавленого сиру.

Вам знадобиться

- 2 шт. плавленого сиру хорошої якості;
- 500 г свіжих печериць;
- 1-2 шт. картоплі;
- 1 морква;
- 2 ст.л. вершкового масла для смаження;
- сіль, перець, зелень за смаком.

Інструкція

Візьміть невелику каструлю приблизно на 2,5 літра. Налийте води і поставте на плиту. Поки вода закипає, очистіть від шкірки картоплю і моркву. Поріжте картоплю соломкою, моркву натріть на великій тертці. Як тільки вода закипіла, вкиньте в неї картоплю і моркву і залиште варитися.

Тим часом поріжте на дрібні шматочки печериці і обсмажте їх на сковороді до напівготовності. Далі, коли картоплю і моркву готові, потовчіть їх товкачем до стану пюре.

Потім натріть на великій тертці плавлений сир і висипте його в каструлю, варіть до тих пір, поки сир повністю не розплавиться, потім додайте смажені гриби. Посоліть, поперчіть за смаком і варіть до готовності.

Суп подавайте в гарячому вигляді з додаванням сметани і дрібно порізаною зеленню. Також можете окремо подати до супу сухарі з житнього хліба, підсушені в духовці і посипані грибною приправою, або грінки, підсмажені на вершковому маслі з додаванням дрібно натертого сиру на одну зі сторін.